1 . Moa o café na hora;
2 . Use sempre água mineral ou filtrada;
3 . Coloque o filtro de papel no porta filtro;
4 . Molhe o filtro com água quente para lavar e tirar o gosto da celulose;
5. Coloque o café moído no filtro (10 gramas de café para 100 ml de água);
6 . Pré-infusão: coloque parte da água (só o suficiente para hidratar o café, liberar os gases e conseguir uma extração homogênea);
7 . Depois, coloque o restante da água devagar em círculos, molhando o café inteiro. (FACEBOOK)
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